农村蒸丸子的家常做法 农村蒸丸子的家常做法大全

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本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1、材料：鸭腿500克、红烧姜片5克 、鸭腿盐5克 、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克、家常耗油5克
、做法桂皮5克、红烧酱油5克。鸭腿

2 、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。

3、将清洗干净的鸭腿焯水
，捞出控水分
。

4
、将鸭腿放入锅中
，加入姜片，桂平香叶茴香
，盐料酒，蚝油，酱油  。

5 、加入清水
，没过鸭腿即可，大火煮至一小时 。

6 、将鸭腿煮熟，大火收汁 。

7、将煮好的鸭腿放入盘中备用 。

8 、在锅中倒入少许底油，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制 。

9、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘 。

红烧鸭子的做法怎么做

主料
：鸭子1500克

辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料
：料酒15克，盐8克
，鸡精3克，生抽10克 ，老抽15克，八角10克 ，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒（红 ，尖
，干）5克
，花生油75克，姜15克。

做法

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2 、鸭子肉加生姜末
、盐 、老抽、料酒腌制半小时左右；

3、洋葱、青、红椒洗净；

4、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒 、辣椒切成小块；

6、蒜切成块；

7 、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；

8 、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9 、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末 ，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉 、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒、料酒 、盐 、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁
，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘
，红烧鸭子做好了 。

红烧鸭子做法

食材 ：鸭子1只、八角2到4个 、老抽5勺
、干辣椒适量、葱根适量 、姜适量
、糖20克、洋葱适量、料酒适量

做法步骤 ：

1 、鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净。

2、用冷水把鸭肉清洗一遍
。上面还有沾着少许血沫
。然后晾干水备用 。

3、洋葱和葱姜蒜一起爆香  ，一是去腥，二是提味
。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了。

4、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉
，翻炒一下，放糖。

5、加入生抽，老抽 ，盐，料酒。

6
、翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水 。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。

7、大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间
。老鸭要炖到酥烂。至少1小时
。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火 ，收汁。

8 、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭  ，美味可口。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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